Wir im Freya arbeiten stetig an unseren Kreationen und legen unseren Fokus mehr und mehr auf gesunde, regionale und nachhaltige Küche. Aus unserer Liebe zur Heimat entstand unsere Nachhaltigkeitsformel mit der wir die Region stark machen und gleichzeitig nachhaltig kochen. 70% jedes Tellers stammt aus der Region, 70% ist vegetarisch und 70% aller Produkte stammen aus 30km Umkreis. Bei uns ist nicht nur alles haus- und herzgemacht, sondern auch regional, nachhaltig und fair.