willkommen im Freya

Fine Dining. Hochzeiten. Events. Restaurant. International.

Zwei Häuser – viele Möglichkeiten – und eine Ausbildung, die dir die ganze Bandbreite zeigt.

Du möchtest einen Beruf nicht nur irgendwie lernen, sondern möglichst viele Facetten davon kennenlernen?

Genau das können wir dir bieten.

Während deiner Ausbildung lernst du sowohl unser Sternerestaurant MOD by Sven Nöthel als auch das FREYA by Nöthel mit Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie kennen.

Zwei unterschiedliche Konzepte, zwei unterschiedliche Welten – und für dich die Möglichkeit, nach deiner Ausbildung besonders vielseitig und flexibel aufgestellt zu sein.

Und weil ein guter Beruf auch zu einem guten Leben passen sollte, arbeiten wir bei uns in einer 4-Tage-Woche.

UND MANCHMAL GEHT’S FÜR UNS NOCH EIN STÜCK WEITER …

Wir arbeiten auch international und sind insbesondere auf Mallorca stark vertreten.

Je nach Projekt und Einsatzbereich kann sich deshalb während deiner Ausbildung die Möglichkeit ergeben, uns bei Auslandseinsätzen auf Mallorca oder anderen internationalen Projekten zu begleiten.

Für dich bedeutet das: neue Erfahrungen sammeln, andere Arbeitswelten kennenlernen, über den eigenen Tellerrand schauen – und vielleicht während deiner Ausbildung dort arbeiten, wo andere Urlaub machen.

• Positive Einstellung, aufgeschlossene & ehrliche Persönlichkeit mit einer einladenden & enthusiastischen Energie
• Ausgezeichnete Fähigkeiten in den Bereichen Kommunikation, Zeitmanagement & Organisation

Vom anspruchsvollen Fine-Dining-Service bis zur Hochzeit mit vielen Gästen: Bei uns lernst du Service in seiner ganzen Bandbreite.

Im MOD erfährst du, was professioneller Service auf Fine-Dining- und Sterne-Niveau bedeutet. Du beschäftigst dich intensiv mit Speisen, Getränken, Wein, Beratung und einem aufmerksamen, persönlichen Service.

Im FREYA lernst du zusätzlich das Restaurantgeschäft sowie Hochzeiten, Feiern und größere Veranstaltungen kennen.

So bist du nach deiner Ausbildung nicht auf einen einzigen Bereich festgelegt, sondern kennst die unterschiedlichsten Facetten moderner Gastronomie.

Das solltest du mitbringen:

• Freude am Umgang mit Menschen
• ein gepflegtes und freundliches Auftreten
• Interesse an Gastronomie, Service und Veranstaltungen
• Zuverlässigkeit und Teamgeist
• Bereitschaft, auch abends und am Wochenende zu arbeiten
• sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Von der ersten Anfrage bis zum fertigen Event: Du lernst bei uns, was hinter einer professionell geplanten Veranstaltung steckt.

Dabei bekommst du Einblicke in beide Häuser und unterschiedliche Veranstaltungskonzepte – von kleineren, exklusiven Formaten im MOD bis zu Hochzeiten, Feiern und größeren Events im FREYA.

Du begleitest Veranstaltungen von der Planung über die Kommunikation mit unseren Gästen und Kunden bis hin zur Durchführung und lernst dabei sowohl die kaufmännische als auch die praktische Seite des Veranstaltungsgeschäfts kennen.

Das Besondere: Bei uns findet Veranstaltungsplanung nicht ausschließlich am Schreibtisch statt. Du lernst auch die Abläufe vor Ort kennen und verstehst dadurch, wie Planung, Gastronomie, Küche, Service und Veranstaltung ineinandergreifen.

Das solltest du mitbringen:

• Organisationstalent und eine strukturierte Arbeitsweise
• Freude am Kontakt mit Menschen
• Kommunikationsstärke und ein freundliches Auftreten
• Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• sicherer Umgang mit PC und digitalen Anwendungen
• Bereitschaft, auch abends und am Wochenende zu arbeiten
• sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Von Fine Dining bis zur modernen Landhausküche. Vom À-la-carte-Geschäft bis zur großen Veranstaltung.

Bei uns lernst du Kochen nicht nur in einem Bereich, sondern in seiner ganzen Vielfalt.

Während deiner Ausbildung arbeitest du sowohl in unserem Sternerestaurant MOD by Sven Nöthel als auch im FREYA by Nöthel.

Im MOD lernst du die Präzision und das Handwerk der Fine-Dining- und Sterneküche kennen. Im FREYA erlebst du hochwertige, moderne Landhausküche, Restaurantgeschäft, Hochzeiten und größere Veranstaltungen.

Du lernst unter anderem:

• anspruchsvolle Fine-Dining-Küche und präzises Arbeiten auf hohem Niveau
• moderne, hochwertige Hausmanns- und Landhausküche
• professionelles Arbeiten im À-la-carte-Geschäft
• Vorbereitung und Umsetzung von Hochzeiten und größeren Veranstaltungen
• Warenkunde und den professionellen Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
• unterschiedliche Zubereitungstechniken und Küchenabläufe
• Organisation, Timing und Teamarbeit

Unser Ziel: Nach deiner Ausbildung sollst du das Kochhandwerk so umfassend beherrschen, dass du von Fine Dining über hochwertige Hausmannskost bis hin zur Veranstaltungsgastronomie flexibel einsetzbar bist.

Das solltest du mitbringen:

• echtes Interesse am Kochen und an Lebensmitteln
• Lust darauf, das Kochhandwerk von Grund auf zu lernen
• handwerkliches Geschick und Lernbereitschaft
• Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
• Freude an Teamarbeit
• Bereitschaft, auch abends und am Wochenende zu arbeiten
• sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• 4-Tage-Woche
• Ausbildung in zwei außergewöhnlich unterschiedlichen gastronomischen Konzepten
• Erfahrung in Fine Dining und Sternegastronomie
• Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie
• Hochzeiten und unterschiedlichste Eventformate
• die Möglichkeit zu Auslandseinsätzen und internationalen Projekten
• insbesondere spannende Einsatzmöglichkeiten auf Mallorca
• ein erfahrenes Team, das dir wirklich etwas beibringen möchte
• abwechslungsreiche Aufgaben und die Möglichkeit, früh Verantwortung zu übernehmen
• vielseitige berufliche Perspektiven nach deiner Ausbildung
• sehr gute Übernahmechancen nach erfolgreichem Abschluss

INTERESSE?

Dann müssen wir es nicht komplizierter machen, als es ist.

Schick uns deine Bewerbung mit einem kurzen Anschreiben, deinem Lebenslauf und deinen letzten Zeugnissen.

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen.